Crear una huerta de alimentos , con el fin de crear soberanía alimenticia que lleve a los estudiantes de la Institución Educativa Técnica Nacionalizada Samacá, a la adquisición y fácil alcance de alimentos saludables como lo son: Lechuga, rábano y cilantro; por medio de la permacultura.Los alimentos anteriormente nombrados, fortalecen la salud de los estudiantes, al poseer vitaminas y proteínas, en el caso de la lechuga y el rábano y, el cilantro funciona como condimento casero. Al sembrar estos alimentos usaremos abono orgánico creándolo por medio de la famosa lombricompost, también evitaremos el uso de productos químicos para su cuidado. y, adicionalmente, crearemos cercas ecológicas que nos ayude a proteger la huerta, de esta forma se ahorrara dinero y contribuiremos al cuidado del medio ambiente.cuando los alimentos cumplan su ciclo serán llevados al restaurante de la Institución para ser incluidos en la dieta estudiantil y así, contribuir a disminuir la desnutrición infantil.